在東莞市大朗鎮(zhèn)水平村，有一個藏身于山林的荔枝果園，它的主人鄺耀祥是一個不折不扣的“荔枝迷”。憑借自己對荔枝的滿腔熱情，鄺耀祥潛心鉆研，培育出荔枝新品種——莞香荔，并一躍成為東莞高端荔枝之一。在2022年全國優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺賽上，他種植的莞香荔攬獲金獎。對于莞香荔的未來，鄺耀祥顯得“野心勃勃”，“希望十年內(nèi)把它發(fā)展成東莞荔枝第一品牌?！?/p>
鄺耀祥潛心鉆研，培育出荔枝新品種——莞香荔。
潛心鉆研，培育荔枝新品種
(資料圖片)
暴雨過后，山路泥濘。沿著蜿蜒曲折的山路盤旋而上，來到山頂，一片郁郁蔥蔥的荔枝林映入眼簾，一顆顆色澤紅艷、垂涎欲滴的荔枝綴滿枝頭。
這里是紅玫瑰荔枝園，果園的主人名叫鄺耀祥，大朗鎮(zhèn)水平村人，今年51歲?；貞浧鹱约旱睦笾ΨN植經(jīng)歷，鄺耀祥娓娓道來。
大朗享有“中國荔枝之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，鄺耀祥從小對荔枝感情深厚且充滿天賦。8歲時，鄺耀祥便跟著父親參與荔枝種植；小學(xué)六年級時，他就學(xué)會了獨(dú)立嫁接果樹。由于無心念書，鄺耀祥讀完初三便輟學(xué)種植荔枝，并能順利結(jié)出果子。
上世紀(jì)90年代，鄺耀祥來到這片山林開荒，開始大面積種植荔枝，同時不斷地看書鉆研，提升技術(shù)。有一次，鄺耀祥用糯米糍荔枝樹作為母本，用掛綠荔枝的花粉進(jìn)行授粉，發(fā)現(xiàn)了一個新品種。“入口沒有糯米糍那么甜，味道清香，喉嚨潤滑，不酸不澀?！弊罱K，鄺耀祥花了十余年時間，成功培育出了新品種——莞香荔。
莞香荔的名字背后，還有一個浪漫的故事。鄺耀祥笑稱，自己長得不帥，但是當(dāng)?shù)赜忻睦笾ΨN植好手，也成功引起了妻子王小香的關(guān)注，兩人最終喜結(jié)連理。培育出荔枝新品種后，鄺耀祥將它取名為“小香紅”，后來幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，最終名為“莞香荔”。
莞香荔已成為東莞高端荔枝品種之一。
去年產(chǎn)量達(dá)5萬斤，銷售額達(dá)300萬元
目前，鄺耀祥共種了80畝荔枝林，全部都是莞香荔。莞香荔外形似糯米糍，果形較大、核小肉厚、色澤紅艷、口感嫩滑、味極清甜。即便是七八成熟、果殼尚綠的時候，也別有一番風(fēng)味，甜味減半、不酸不澀，有一股淡淡的玫瑰花香。也就是說，莞香荔在不同的成熟期各有風(fēng)味。
“荔枝種植不僅是簡單栽培，而是要用心耕耘?！睘榱朔N植出優(yōu)質(zhì)的莞香荔，鄺耀祥采用了不少“笨方法”。他堅持不用除草劑，而是人工割草?！坝贸輨┑脑?，草地很長一段時間很難再長出來，對土壤有傷害，也會影響荔枝的品質(zhì)?！贝送猓毁I化肥，只是偶爾用有機(jī)肥給荔枝樹堆肥。
荔枝樹樹體高大，爬樹采摘也存在一定風(fēng)險。為了解決這個問題，五六年前，鄺耀祥開始研究矮化栽培技術(shù)。目前，這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)較為成熟?！凹瓤梢詫潴w矮化，又不減產(chǎn)，甚至比高樹產(chǎn)量還多。”
鄺耀祥說，一般而言，荔枝的采摘期最多十天，而莞香荔的采摘期長達(dá)一個多月，這也大大拓展了它的銷售市場。
前些年，莞香荔定價20-30元/斤。2018年，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)專家調(diào)研時建議，莞香荔不適合做大眾品牌，應(yīng)該走高端路線。2019年，莞香荔開始提價。當(dāng)年是東莞荔枝的“極小年”，產(chǎn)量只有往年的十分之一，莞香荔將價格提至60元/斤。
2021年，鄺耀祥果園的產(chǎn)量達(dá)4萬斤，售價60元/斤。去年產(chǎn)量達(dá)5萬斤，價格不變，銷售額達(dá)300萬元；除去成本，收入共達(dá)260余萬元。
“今年減產(chǎn)了一半，預(yù)計只有2.5萬斤?！编椧檎f，莞香荔跟其他荔枝的開花期不一樣，成熟期也要早一些。今年3月10日-22日是莞香荔的開花期，恰好遇到極端高溫天氣，花粉發(fā)育不良，影響授粉，最終導(dǎo)致減產(chǎn)?！皩τ诶笾﹂_花期來說，30度以上就是極端高溫天氣了?！?/p>
由于產(chǎn)量大減，今年莞香荔提價，提至100元/斤。目前，鄺耀祥的果園已經(jīng)賣掉了5000斤左右。“我不會賣荔枝，也沒做什么宣傳。”鄺耀祥謙虛地說，自己的果園以老客戶居多，再加上口耳相傳，客戶逐漸增多，不愁銷路。
鄺耀祥希望在十年內(nèi)，把莞香荔發(fā)展成東莞荔枝第一品牌。
荔枝種植“工匠”有一個夢想
“我滿腦子都是荔枝。除了荔枝，裝不下其他事?！编椧檎f，這片荔枝林是他一手種植、一點(diǎn)點(diǎn)開發(fā)出來的，“就像自己的孩子一樣?！?/p>
鄺耀祥常年獨(dú)自住在山林，家里有事就下山處理。每隔幾天騎摩托車下車買菜，一個電飯煲、一個電磁爐，就能滿足他的簡單生活?！昂芟矚g這種生活，很愜意，一點(diǎn)都不孤獨(dú)，日曬雨淋也沒事。”
正是憑借滿腔熱情和鉆研精神，鄺耀祥成為名副其實(shí)的荔枝種植能手。2019年，在全國優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺賽上，他種植的莞香荔榮獲銀獎；2020年榮獲銅獎；2022年攬獲金獎，也是東莞唯一一個金獎獲得者。2022年，鄺耀祥還獲得“廣東荔枝龍眼種植工匠”稱號。
眼下，鄺耀祥還有個夢想。他想推廣莞香荔的品種，讓更多人參與到莞香荔的種植中來。他打算先在水平村或者周邊，召集一些企業(yè)和果農(nóng)種植莞香荔，再逐漸擴(kuò)大種植面積，做到有序發(fā)展。
鄺耀祥的目標(biāo)是，三年之內(nèi)，讓莞香荔的種植面積達(dá)到500畝?！笆曛畠?nèi)，把莞香荔發(fā)展成東莞荔枝第一品牌，為打響莞荔品牌出一份力?！?/p>
采寫/攝影：南都記者 田玲玲
